Surinaamse Broodje Kip Kerrie

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.

Voor 4 personenKlaar in ca. 30 minuten

Authentiek Recept

Ingrediënten

400 gr kipfilet
1 ui
2 teentjes knoflook
30ml zonnebloemolie
2 maggi blokjes
1 theelepel zwarte peper
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels H. Nandan Masala
4-6 Surinaamse puntjes
2 komkommers in azijn

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Verhit een braad- of koekenpad en fruit de ui en knoflook in een
scheut zonnebloemolie. Verkruimel de maggi blokjes erboven en
voeg een snufje zwarte peper toe. Roer daarna 1 minuut de
Tomatenpuree mee
Voeg de kip toe samen met 2 afgestreken eetlepels H. Nandan
Masala (of gewoon een volle eetlepel zoals ik altijd doe) en bak
rondom bruin aan. Zet het vuur lager en schenk 100ml heet water
in de pan. Laat vervolgens 15-20 minuten pruttelen op laag vuur
met de deksel schuin op de pan. Roer regelmatig door.
Snijd vlak voor serveren de broodjes doormidden en grill de binnen
kanten even in een grill pan. Beleg ze naar eigen inzicht met de kip
(Inclusief een beetje saus), zuurgoed en sambal.